Κάστρο Ιωαννίνων · Italian Cuisine
Avertá Resto
Italian soul, heart of Epirus — μια κουζίνα γεννημένη στα τείχη του Κάστρου.
Italian soul, heart of Epirus — μια κουζίνα γεννημένη στα τείχη του Κάστρου.
Ένα δείπνο σε οκτώ πιάτα, μέσα στα τείχη του Κάστρου των Ιωαννίνων.
Si serve dalle ore tredici · Σερβίρεται από τη μία το μεσημέρι
Ιταλική ψυχή, καρδιά Ηπείρου — μια κουζίνα γεννημένη στα τείχη του Κάστρου των Ιωαννίνων.
Μέσα στα τείχη του ιστορικού Κάστρου των Ιωαννίνων, η Avertá γεννήθηκε από ένα πάθος: να ανακαλύψει την ιταλική κουζίνα μέσα από τα υλικά της Ηπείρου. Τα ζυμαρικά μας γίνονται με τοπικά αυγά, τα risotto με αρωματικά βότανα του Ζαγορίου, και κάθε πιάτο αντανακλά τη συνάντηση δύο μεγάλων γαστρονομικών παραδόσεων.
Εποχιακές αλλαγές ανά τρίμηνο.
Όλα τα υλικά είναι τοπικής προέλευσης.
Στο πιο σκοτεινό δωμάτιο του εστιατορίου, κάτω από τη θολωτή πέτρα του Κάστρου, φυλάμε κρασιά από την Ήπειρο, την Τοσκάνη και την Πούλια. Η λίστα μας επικαιροποιείται κάθε εποχή — ζητήστε από τον sommelier μας να σας οδηγήσει.
Πάνω από 120 ετικέτες από Ήπειρο, Τοσκάνη, Πούλια — επιμελημένες από τον sommelier μας.